Huile d'olive AOP Haute Provence "Fruité vert" BIOLOGIQUE

Vierge Extra Fruité Vert Extraite à froid

HISTOIRE

Depuis 1902, cinq générations de la famille PINATEL se transmettent la responsabilité d’un patrimoine naturel et le secret d’huiles d’olive d’exception.

La rivière Durance a façonné le terroir aride et caillouteux de haute Provence qui s’exprime comme un concentré d’arômes.

Pressées le jour même de la récolte, les olives de la variété Aglandau donnent à notre cuvée Durance son caractère vert et ardent.

EXPÉRIENCES SENSORIELLES

• Nez : herbe fraîche, feuille verte, pomme verte
• Bouche : artichaut cru, amande fraiche

CARACTÉRISTIQUES

• Acidité : 0,15 (<2)
• Peroxyde : 3,6 (<20)
• Phénols totaux >620 mg/kg

DÉGUSTATION

Puissante en bouche, elle révèlera vos plats grâce à une structure équilibrée. Elle s’accommodera avec vos salades, viande, poisson grillé, fromage frais…

infoPour plus d'information sur la conservation de l'huile d'olive, consulter notre dossier "Conservation" .