La culture des amandes est très proche de celle des Oliviers. Historiquement, la vallée de la Durance comptait de nombreux hectares d'amandiers. Au Domaine Salvator, nous nous attachons à produire la variété traditionnelle de Provence : La Lauranne. Cette amande mi-tendre aux arômes généreux offre un croquant idéal pour la dégustation ou la pâtisserie.