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      HUILE D’OLIVE AOP PROVENCE "fruité vert" BIOLOGIQUE

      Nouvelle récolte 2023/2024

      Une huile d’olive aux arômes puissants et aux fragrances harmonieuses.

      Piquant : 5/10   Amertume : 2/10

      Expérience sensorielle : herbe fraîche, banane verte, feuille verte.

      Dégustation : salades, saumon fumé, fromage frais, glaces.

      Quantité :
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      HUILE D’OLIVE AOP PROVENCE "fruité vert" BIOLOGIQUE

      Vierge Extra Fruité Vert Extraite à froid

      HISTOIRE

      Depuis 1902, cinq générations de la famille PINATEL se transmettent la responsabilité d’un patrimoine naturel et le secret d’huiles d’olive d’exception.

      Les jardins du Paradis sont remplis de plantes et de fleurs de merveille dont le parfum apaise et enivre.

      Pressées le jour de la récolte, les olives Aglandau et Bouteillan offrent à notre cuvée Paradis des arômes herbacés puissants, très fruités.

      EXPÉRIENCES SENSORIELLES
      • Nez : herbe fraîche, banane verte, feuille verte
      • Bouche : banane verte, pomme verte, amande fraiche
      CARACTÉRISTIQUES
      • Acidité : 0,10 (<2)
      • Péroxyde : 4,1 (<20)
      • Phénols totaux >400 mg/kg
      DÉGUSTATION

      Onctueuse, fine et légère à la cuisson, elle sera intense sur des crudités. Sa force en fruité s’accorde également avec des aliments fort en goût comme les poivrons, les artichauts, les anchois, les poireaux, les choux…

      infoPour plus d'information sur la conservation de l'huile d'olive, consulter notre dossier "Conservation" .

      PAR25MET
      92 Produits

      Fiche technique

      contenant
      Bidon Métal
      Fruite
      Fruité Vert
      AOP
      AOP Provence
      Capacité
      25cl

      Références spécifiques

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