Domaine Salvator Blog

Cuisine à l'huile d'olive

23/09/2015



Depuis des années, se transmet de mère en fille le carnet de recette de la famille. Voici quelques exemples simples pour faire plaisir à vos invités et mettre en valeur les huiles d’olive de qualité.

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Tiramisu Poire Chocolat Huile d'olive

23/09/2015



Ingrédients:

  • 1 boite 1/2 de poires au sirot

  • 250g mascarpone

  • 50g de sucre

  • 3 oeufs

  • Vanille

  • Pate à tartiner : 3 cuilleres

  • 1 dizaine de biscuits roses de Reims ou boudoirs

  • Cacao en poudre non sucré

  • Copeaux de chocolat patissier

  • Noisettes

  • Huile d’olive Cuvée Paradis

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Muffins Chocolat Banane huile aux Yuzu

21/11/2016



Ingrédients:

  • 280g de farine

  • 50g de vergeoise blonde

  • 140g de sucre

  • 1 oeuf

  • 100g d'huile d'olive aux Yuzu Domaine Salvator

  • 160g de lait

  • 2 bananes

  • 2 cuillères à café de vanille liquide

  • 100g de chocolat en morceaux

  • 1, 5 cuillère de levure chimique

  • Four 200°C pendant 15 minutes

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Falafels au four

07/03/2017



Ingrédients:

Falafels:

  • 800gr de pois chiches cuits

  • 3 gousses d'ail

  • 1 cuillère à soupe de cumin en poudre

  • 2 cuillères à soupe d'huile de sésame

  • 1 botte de coriandre

  • 1 botte de persil plat

  • 4 oignons

  • Huile d'olive Cuvée Durance

Sauce Yaourt:

  • 2 yaourts nature

  • 2 citrons

  • graines de cumin, à doser selons votre envie

  • 2 cuillères à soupe d'huile de sésame

  • 1 botte de persil ciselé

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Moelleux à l'huile d'olive

20/03/2017



Ingrédients:

  • 245g de farine

  • 200g de sucre

  • 2 citrons

  • 4 oeufs

  • 185g Huile d'olive arrangée aux agrumes

  • 100g de beurre fondu

  • 1 cuillère à soupe de jus de citron

  • 1 sachet de levure

  • 3 cuillères à soupe de lait entier frais

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