Petit coffret gourmet "LE PROVENÇAL"

Produits du Domaine Salvator et Producteurs locaux

Terrine de fromage de chèvre de Banon 200g - MAISON TELME - Peyruis 04310

Le Banon est un fromage de chèvre produit dans un charmant petit village perché des Alpes de Haute-Provence. Le label français A.O.C garantit le respect d’un savoir-faire remontant au moyen-âge, voire à l’époque romaine selon certains. Mentionné pour la première fois en 1270 dans une description pittoresque de la foire de Banon, ce fromage tient son originalité gustative de la technique, très rarement employée, du caillé doux : le lait est conservé à température du corps de chèvre, on ajoute la présure et une demi-heure plus tard, la transformation est effectuée. Une autre particularité, qui lui confère son goût si étonnant, est le pliage du fromage dans des feuilles de châtaigners, tradition paysanne multi centenaire de conservation des surplus de fromages.

Conseils de dégustation : Longue en bouche, à la saveur prononcée, cette terrine suscite le plaisir et délie les langues lors d’un apéritif entre amis : quelques croûtons, une terrine aux banons, des bons mots et des rires, voici nos ingrédients pour une soirée réussie !

Ingrédients : Viande de porc des Hautes-Alpes (élevé dans le respect du cahier des charges Indication Provenance Montagne), foie de porc, foie de volaille, fromage de chèvre AOC de Banon 10 %, sel, épices, liqueur de thym, aromates. Tous les ingrédients à l'exception d'une partie des épices sont d'origine France.

Terrine artisanale sans gluten, sans oeuf, sans additif

Confiture de marron (chataîgne) 90g - LES DÉLICES D'ORSATUS - Orcières Merlette 05170

Moins sucrée que la crème de marron cette confiture garnira parfaitement une crêpe une glace, et pourra être mélangée à une crème fouettée pour ravir les palais gourmands. Les marrons sont réduits en purée puis traités comme des fruits pour en faire une confiture a la texture toute lisse. Préparé avec 38 g de purée de marrons pour 100 g de produit fini. Teneur en sucre 60 g pour 100 g. Ingredients : Sucre, purée de Marrons (41 %), Eau, Pectine, Acidifiant.

Tapenade traditionnelle Bio 90g - DOMAINE SALVATOR - 04190

Des olives noires broyées finement avec des câpres et des anchois additionnées à l'huile d'olive AOP BIO de Haute Provence du DOMAINE SALVATOR. Dégustation : préparation à tartiner sur des toasts, ou à joindre à vos plats et salades.

Huile d'olive Biologique AOP Haute Provence- Fruité vert - Cuvée Durance - 200ml - DOMAINE SALVATOR - 04190

Une huile d’olive intense aux sensations herbacées.

Puissante en bouche, elle révèlera vos plats grâce à une structure équilibrée. Elle s’accommodera avec vos salades, viande, poisson grillé, fromage frais…