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      Disponible

      HUILE D’OLIVE AOP PROVENCE "Olives Maturées" BIOLOGIQUE

      Nouvelle récolte 2023/2024

      Une huile d’olive très douce au goût d’olive noire.

      Piquant : 1/10   Amertume : 1/10

      Expérience sensorielle : olives noires, vanille, cacao

      Dégustation : salades, ratatouille, aïoli, anchoïade, crustacés.

      Quantité :
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      HUILE D’OLIVE AOP PROVENCE "Olives Maturées" BIOLOGIQUE

      Vierge  Olives maturées Extraite à froid

      HISTOIRE

      Depuis 1902, cinq générations de la famille PINATEL se transmettent la responsabilité d’un patrimoine naturel et le secret d’huiles d’olive d’exception.

      Issue d’un verger conservatoire de plus de 50 variétés anciennes et d’oliviers multi centenaires, notre cuvée Vieux Oliviers conjugue tradition et savoir-faire.

      Une maturation contrôlée naturelle révèle des arômes d’olive noire et une douceur étonnante.

      EXPÉRIENCES SENSORIELLES
      • Nez : olives noires, pain au levain, cacao
      • Bouche : olives noires, vanille, cacao
      CARACTÉRISTIQUES
      • Acidité : 0,58 (<2)
      • Peroxyde : 3,8 (<20)
      • Phénols totaux >350 mg/kg
      DÉGUSTATION

      Sa longueur en bouche s’accordant à merveille avec l’ail, elle est parfaite pour les plats typiquement méditerranéens (ratatouille, aïoli, anchoïade...) Joli combinaison également avec les saveurs iodées comme les crustacés ou le thon à la poêle.

      infoPour plus d'information sur la conservation de l'huile d'olive, consulter notre dossier "Conservation" .

      VIE50APO
      195 Produits

      Fiche technique

      contenant
      Bouteille en verre
      Fruite
      Olives Maturées
      AOP
      AOP Provence
      Capacité
      50cl

      Références spécifiques

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