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Articles et informations autour de l'huile d'olive
Le Concours Général Agricole de Paris est une institution qui depuis 1870 se met au service du consommateur et sélectionne les meilleurs produits du terroir et les plus beaux animaux reproducteurs.
Depuis déjà plusieurs années, nous menons une campagne pédagogique pour faire connaitre les bienfaits de l'huile d'olive de qualité. Après 5 ans de recherche, voici de nouvelles conclusions sur les vertus de l'huile d'olive de qualité. Attention référez vous à notre article du blog : toutes les huiles d'olive ne se valent pas. Les huiles d'olive industrielles estampillées EXTRA VIERGE ne contiennent pas plus de polyphénol qu'une vulgaire huile d'arachide et donc aucune vertu pour votre corps.
Cave du Félibrige
Vins Fins & Spiritueux
8, rue des Cordeliers
13100 Aix-en-Provence
00 33 (0)4 42 96 90 62
cavedufelibrige@orange.fr
La cave du Félibrige est fondée par François en juillet 1985. Elle vous propose aujourd’hui plus de 1500 références.
Chaque année, nous participons à ces deux prestigieux concours: le Concours Général Agricole de Paris pendant le salon de l’agriculture et le concours Régional de Marseille.
Le Chef Jany GLeize nous a accueillis dans son merveilleux restaurant pour une soirée exceptionnelle sur le thème de l’huile d’olive. L’idée de la soirée était de faire découvrir toute la palette d’arômes que proposent les huiles d’olive du Domaine Salvator et de montrer comment les associer et les mettre en valeur dans la cuisine.
10e Concours des huiles d’olive de la région Provence-Alpes-Côte d'Azur.
Hôtel de Région - Marseille.
La Région et l'AFIDOL, Association Française Interprofessionnelle de l'Olive, organisent le lundi 20 février 2012, le 10e Concours des huiles d’olive de la région Provence-Alpes-Côte d'Azur.
<img style="display: block; margin-left: 5px; margin-right: 5px;" src="/fpdocs/fm/MarcoOreggia/MarcoOreggia.jpg" alt="Organisation du concours 3" width="56" height="56" align="left" />Marco Oreggia :
Expert agricole, il a développé son expertise technique dans le monde du vin et de l'huile d'olive extra vierge. Opérateur spécialisé en œnologie, il a été admis à la liste des experts techniques nationaux. Il a rejoint la liste nationale des experts techniques en huiles d'olive.
Chaque année, DER FEINSCHMECKER organise un des plus grands concours internationaux d’huile d’olive.
Pour notre première participation, nous sortons parmi les meilleures huiles d’olive Extra Vierge.
« Il y a autant de diférence entre une Fiat500 et une Ferrari 599 gto qu’entre deux huile d’olive extra vierge ».
Professeur Maurizio Servili.