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Articles et informations autour de l'huile d'olive
Du 14 au 17 novembre 2016, sur les hauteurs de Carqueiranne et face à la mer, toute l’équipe du très prestigieux Hôtel ANOVA de Montgenèvre a travaillé à l’élaboration de la carte de la nouvelle saison dans les laboratoires du centre de formation ROUX COOKING TRAINING.
Nous sommes heureux de vous annoncer que notre Huile d'olive Vierge Extra qui a participé au prestigieux concours des meilleures Huiles d'Olive Vierge Extra du monde : "Flos Olei 2017" est sortie première de sa catégorie.
Pour la 5e fois, le salon de l'agriculture de Paris a valorisé un terroir, un savoir-faire séculaire et une reine: l'huile d'olives du domaine Salvator de Dabisse/Les Mées, en lui décernant la médaille d'or.
Le Concours Général Agricole de Paris est une institution qui depuis 1870 se met au service du consommateur et sélectionne les meilleurs produits du terroir et les plus beaux animaux reproducteurs.
Depuis déjà plusieurs années, nous menons une campagne pédagogique pour faire connaitre les bienfaits de l'huile d'olive de qualité. Après 5 ans de recherche, voici de nouvelles conclusions sur les vertus de l'huile d'olive de qualité. Attention référez vous à notre article du blog : toutes les huiles d'olive ne se valent pas. Les huiles d'olive industrielles estampillées EXTRA VIERGE ne contiennent pas plus de polyphénol qu'une vulgaire huile d'arachide et donc aucune vertu pour votre corps.
Cave du Félibrige
Vins Fins & Spiritueux
8, rue des Cordeliers
13100 Aix-en-Provence
00 33 (0)4 42 96 90 62
cavedufelibrige@orange.fr
La cave du Félibrige est fondée par François en juillet 1985. Elle vous propose aujourd’hui plus de 1500 références.
Chaque année, nous participons à ces deux prestigieux concours: le Concours Général Agricole de Paris pendant le salon de l’agriculture et le concours Régional de Marseille.
Le Chef Jany GLeize nous a accueillis dans son merveilleux restaurant pour une soirée exceptionnelle sur le thème de l’huile d’olive. L’idée de la soirée était de faire découvrir toute la palette d’arômes que proposent les huiles d’olive du Domaine Salvator et de montrer comment les associer et les mettre en valeur dans la cuisine.