La culture des amandes est très proche de celle des Oliviers. Historiquement, la vallée de la Durance comptait de nombreux hectares d'amandiers. Au Domaine Salvator, nous nous attachons à produire la variété traditionnelle de Provence : La Lauranne. Cette amande mi-tendre aux arômes généreux offre un croquant idéal pour la dégustation ou la pâtisserie.

Une torréfaction légère de quelques minutes lui procure des notes toastées et vanillées.

Cette amande grillée non salée est un apéritif sain et délicieux.